為保障我市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年6-7月組織對(duì)我市餐飲環(huán)節(jié)的小龍蝦開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，現(xiàn)將相關(guān)情況通報(bào)如下：

　　一、總體情況

　　本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦50批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體50家次,共檢測(cè)食品指標(biāo)150項(xiàng)次，未檢出不合格樣品。

　　二、各類食品情況

　　1.共抽檢小龍蝦50批次，未檢出不合格樣品。

　　各類食品抽檢合格信息見附件1，各類食品檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件2《2019年餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦監(jiān)督抽檢項(xiàng)目》。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您在選購(gòu)、存儲(chǔ)小龍蝦時(shí)應(yīng)注意：

　　1、食用小龍蝦應(yīng)注意從正規(guī)渠道購(gòu)買。

　　2、烹飪前清洗干凈，烹飪過(guò)程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費(fèi)者在餐館就餐時(shí)，要選擇持有食品經(jīng)營(yíng)或餐飲服務(wù)許可證、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。

　　3、一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。

　　4、如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告訴醫(yī)生相關(guān)情況。

　　5、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者特別是餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來(lái)源正規(guī)合法。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。

　　特此通報(bào)。

　　附件：1.抽檢合格信息

　　2.2019年餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦監(jiān)督抽檢項(xiàng)目

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2019年8月14日