深市監(jiān)通告〔2024〕131號(hào)

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（總局第15號(hào)令）等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期開(kāi)展全市食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

　　本次公布的抽檢信息共5964批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體1811家。檢測(cè)不合格的產(chǎn)品均已按規(guī)定實(shí)施后續(xù)核查處理。其中，餅干檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值；餐飲食品檢出不合格樣品30批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群、沙門氏菌、陰離子合成洗滌劑、鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和；茶葉及相關(guān)制品檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為水胺硫磷、氧樂(lè)果；炒貨食品及堅(jiān)果制品未檢出不合格樣品；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品檢出不合格樣品11批次，不合格項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、檸檬黃、亮藍(lán)、莧菜紅、日落黃；豆制品檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B₁、檸檬黃；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產(chǎn)品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為呋喃西林代謝物；糕點(diǎn)檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為莧菜紅、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和；罐頭未檢出不合格樣品；酒類檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為酒精度；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品檢出不合格樣品5批次，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B₁、脫氫乙酸及其鈉鹽、檸檬黃；肉制品檢出不合格樣品7批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值、脫氫乙酸及其鈉鹽、莧菜紅、酸性紅、鉛；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食糖檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為還原糖分；食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格樣品15批次，不合格項(xiàng)目為地美硝唑、恩諾沙星、多西環(huán)素、氟苯尼考、呋喃西林代謝物、甲氧芐啶、氯霉素、毒死蜱、噻蟲(chóng)胺；食用油、油脂及其制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為乙基麥芽酚；蔬菜制品檢出不合格樣品37批次，不合格項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、甜蜜素、鉛、鎘；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產(chǎn)制品未檢出不合格樣品；水果制品檢出不合格樣品9批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、鉛；速凍食品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品檢出不合格樣品13批次，不合格項(xiàng)目為氨基酸態(tài)氮、二氧化硫殘留量、多菌靈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和；飲料檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、鍶；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細(xì)見(jiàn)附件1，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件2。

　　我局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)。現(xiàn)將監(jiān)督抽檢結(jié)果予以通告，具體信息詳見(jiàn)附件。

　　特此通告。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年8月16日