深市監(jiān)通告〔2024〕90號(hào)

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（總局第15號(hào)令）等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期開(kāi)展全市食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：

　　本次公布的抽檢信息共9120批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體2884家。檢測(cè)不合格的產(chǎn)品均已按規(guī)定實(shí)施后續(xù)核查處理。其中，餅干未檢出不合格樣品；餐飲食品檢出不合格樣品92批次，不合格項(xiàng)目為大腸埃希氏菌、大腸菌群、陰離子合成洗滌劑、鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、脫氫乙酸及其鈉鹽；茶葉及相關(guān)制品檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、氧樂(lè)果；炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格樣品10批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品檢出不合格樣品13批次，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量、檸檬黃、亮藍(lán)、莧菜紅、日落黃、霉菌和酵母；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B₁；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產(chǎn)品檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為呋喃西林代謝物；糕點(diǎn)檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、莧菜紅；罐頭未檢出不合格樣品；酒類(lèi)檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為酒精度；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽、玉米赤霉烯酮；肉制品檢出不合格樣品8批次，不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值、氯霉素、沙門(mén)氏菌、山梨酸及其鉀鹽、酸性紅、誘惑紅；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格樣品33批次，不合格項(xiàng)目為地美硝唑、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、多西環(huán)素、恩諾沙星、氟苯尼考、氟蟲(chóng)腈、磺胺類(lèi)（總量）、甲硝唑、甲氧芐啶、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅蠅胺、鉛、噻蟲(chóng)胺；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品40批次，不合格項(xiàng)目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、日落黃、鉛；薯類(lèi)和膨化食品檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群、過(guò)氧化值；水產(chǎn)制品檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為N-二甲基亞硝胺、鉛；水果制品檢出不合格樣品10批次，不合格項(xiàng)目為啶蟲(chóng)脒、二氧化硫殘留量、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯；速凍食品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為檸檬黃、亮藍(lán)；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品檢出不合格樣品16批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、多菌靈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯；飲料檢出不合格樣品8批次，不合格項(xiàng)目為蛋白質(zhì)、二氧化碳?xì)馊萘俊⒕淇倲?shù)、霉菌、鉛、三氯甲烷；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細(xì)見(jiàn)附件1，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件2。

　　我局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)。現(xiàn)將監(jiān)督抽檢結(jié)果予以通告，具體信息詳見(jiàn)附件。

　　特此通告。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年6月20日