目前，龍華區食品生產(chǎn)餐飲環(huán)節使用進(jìn)口冷鏈食品的自備冷庫共49個(gè)，其中食品生產(chǎn)環(huán)節冷庫13個(gè);餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節冷庫36個(gè),直接接觸凍品工作人員83人,每天掃碼人數83,100%完成兩種疫苗接種。自提出“人物同防”的防疫工作要求以來(lái)，龍華市場(chǎng)監管局堅持疏堵結合，嚴格按照《廣東省農貿市場(chǎng)疫情防控工作專(zhuān)班關(guān)于加強進(jìn)口冷鏈食品追溯管理的通告》《市農貿市場(chǎng)疫情防控專(zhuān)班辦公室關(guān)于印發(fā)深圳市農貿市場(chǎng)疫情防控專(zhuān)班進(jìn)口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控應急處置預案的通知》要求，把好進(jìn)口冷鏈食品安全關(guān)，完善人物同查、人物共防措施，保障人民群眾食品安全。

　　一是強化進(jìn)口冷鏈食品全鏈條監管。對購買(mǎi)進(jìn)口冷鏈食品的食品經(jīng)營(yíng)單位，督促其全面查驗“四證一碼”（報關(guān)單、檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明和外包裝箱上溯源碼）后方可入庫，同時(shí)錄入“冷庫通”系統，做到來(lái)源可溯；對銷(xiāo)售使用的進(jìn)口冷鏈食品，必須建立銷(xiāo)售使用臺賬，并隨附“四證一碼”，同時(shí)錄入“冷庫通”系統，做到去向可查。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴格實(shí)施“三全三覆蓋”每周核酸檢測、每周消毒。督促冷庫冷鏈經(jīng)營(yíng)單位強化對冷庫安全員的培訓，嚴格做好“兩套衣服”“三本臺賬”“三區管理”以及其他措施的落實(shí)，確保冷庫的各項操作符合疫情防控的規范，避免交叉感染。對直接接觸進(jìn)口冷鏈食品的從業(yè)人員，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴格落實(shí)每天“粵康碼”掃碼、每周核酸檢測。同時(shí)，督促所有從業(yè)人員盡快完成第三針疫苗接種。

　　二是強化餐飲單位疫情防控監管。結合日常上門(mén)監督檢查、印發(fā)《致龍華轄區餐飲單位的一封信》、利用短信平臺、微信等多種方式，督促轄區所有餐飲服務(wù)單位，嚴格落實(shí)《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引（第三版）》的各項要求。嚴控使用進(jìn)口冷鏈食品，嚴控“外防輸入”風(fēng)險，全面督促引導轄區餐飲單位，盡量不購買(mǎi)使用進(jìn)口冷鏈食品，如有需要也應當優(yōu)先選購出自深圳集中監管倉的進(jìn)口冷鏈食品。強化從業(yè)人員健康管理，進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)單位，建立健全從業(yè)人員健康管理制度，建立人員管理臺賬，招收新員工時(shí)查驗《食品從業(yè)人員健康證》和疫苗接種情況，督促所有從業(yè)人員盡快完成第三針疫苗接種。督促餐飲服務(wù)單位堅決落實(shí)每天晨檢、午檢，嚴格要求從業(yè)人員每周參加各街道集中組織的核酸檢測“7天1檢”。強化進(jìn)店消費用餐管理，進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)單位，對進(jìn)店消費者引導其“戴口罩、測體溫、手消毒”，保持“一米距”，鼓勵無(wú)接觸點(diǎn)餐、支付，做好顧客登記工作。同時(shí)，督促餐飲服務(wù)單位做好餐飲場(chǎng)所衛生管理工作，嚴格落實(shí)定期消毒、通風(fēng)等工作。

　　三是高效執行進(jìn)口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控應急處置預案。2021年涉及市外來(lái)源和流向通報的食品餐飲環(huán)節涉陽(yáng)進(jìn)口冷鏈食品3起。均在收到通報信息立即組織監管人員做好防護前往現場(chǎng)追蹤倒查及流向追查涉疫的進(jìn)口冷鏈食品，督促疫情發(fā)生所在場(chǎng)所落實(shí)主體責任，配合疾控部門(mén)開(kāi)展疫情防控的人員、物品、場(chǎng)所采樣，以及環(huán)境消毒等調查處置工作。3起市外涉陽(yáng)通報共配合疾控人員采集咽拭子145份，環(huán)境樣品69份，產(chǎn)品外包裝涂抹拭子4份，結果均為陰性。