帶包裝的餐飲具是大家外出就餐時(shí)經(jīng)常使用的物品，經(jīng)過(guò)集中消毒的清洗、消毒、包裝等，最后送到商家手中供大家使用。

　　那么餐飲具清潔消毒到不到位？合格率高不高呢？

　　近期，深圳衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)根據(jù)深圳市公共衛(wèi)生“健安”系列專項(xiàng)1號(hào)行動(dòng)計(jì)劃，對(duì)全市21家餐飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行了全覆蓋監(jiān)督檢查，并對(duì)出廠餐飲具進(jìn)行了采樣抽檢。

抽檢21家單位420份餐飲具
結(jié)果均合格

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目為沙門(mén)氏菌、感官、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群、游離性余氯。

　　本次共抽檢各類集中消毒餐飲具420份

　　種類分別為：杯、碟、筷、湯匙、碗共5大類，各抽84份。

　　其中，合格單位21家，合格餐飲具420份，合格率為100%。

4家單位衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)評(píng)為D級(jí)

　　同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)餐飲具消毒服務(wù)單位實(shí)行分級(jí)管理，根據(jù)企業(yè)持證情況、環(huán)境布局、衛(wèi)生質(zhì)量管理體系等二十余項(xiàng)進(jìn)行了量化評(píng)分。

對(duì)D級(jí)單位整改落實(shí)情況
進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤督查

　　餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)共分為四個(gè)等級(jí)：

A級(jí)為優(yōu)秀

B級(jí)為良好

C級(jí)為合格

D級(jí)為不合格

　　針對(duì)評(píng)級(jí)過(guò)程中出現(xiàn)的違法違規(guī)行為，衛(wèi)監(jiān)部門(mén)已依法進(jìn)行行政處罰。

　　那么問(wèn)題來(lái)了，市民在日常使用集中消毒餐飲具時(shí)，怎么判斷衛(wèi)生狀況呢？

四看一聞

　　可以簡(jiǎn)單地通過(guò)“四看一聞”的辦法，初步判斷其衛(wèi)生狀況。

來(lái)源：深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局