為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問(wèn)題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開(kāi)展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：

　　一、總體情況

　　本次通報(bào)的抽檢信息共3312批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體1230家。其中，餅干未檢出不合格樣品；餐飲食品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)；茶葉及相關(guān)制品未檢出不合格樣品；炒貨食品及堅(jiān)果制品未檢出不合格樣品；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產(chǎn)品未檢出不合格樣品；糕點(diǎn)未檢出不合格樣品；罐頭未檢出不合格樣品；酒類(lèi)未檢出不合格樣品；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品；冷凍飲品未檢出不合格樣品；糧食加工品未檢出不合格樣品；肉制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品9批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量；薯類(lèi)和膨化食品未檢出不合格樣品；水產(chǎn)制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為組胺；水果制品未檢出不合格樣品；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結(jié)果明細(xì)見(jiàn)附件1，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件2，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件3。

　　二、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您，在購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存和食用蔬菜制品時(shí)應(yīng)注意：選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)商品。

　　購(gòu)買(mǎi)干百合時(shí)要觀察外形、色澤，必要時(shí)可聞氣味。優(yōu)質(zhì)的干百合呈乳黃色，有清香的甜味，一掰就斷。挑選百合干是要選瓣大、肉質(zhì)較肥厚的，瓣小過(guò)小的百合干可能是采摘過(guò)早的嫩片，煮的時(shí)間久容易爛。

　　購(gòu)買(mǎi)干山藥時(shí)應(yīng)注意：一看顏色，好的山藥片顏色自然沒(méi)有裂紋和黑斑，不要購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于純白的山藥干；二聞味道，正常山藥干聞起來(lái)應(yīng)無(wú)酸味或刺激性氣味，留有濃重硫味的山藥干可能經(jīng)過(guò)過(guò)度漂白；三用手摸，山藥干片含淀粉很多，用手摸時(shí)，感覺(jué)比較細(xì)膩，會(huì)有較多的淀粉粘在手上。 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報(bào)。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

　　3.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2022年7月8日