為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費(fèi)用到實處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：

　　一、總體情況

　　本次通報的抽檢信息共2853批次，涉及經(jīng)營主體978家。其中，餅干檢出不合格樣品1批次，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽；餐飲食品未檢出不合格樣品；茶葉及相關(guān)制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為三氯殺螨醇；炒貨食品及堅果制品檢出不合格樣品4批次，不合格項目為過氧化值；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為鋁的殘留量；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產(chǎn)品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為嗜滲酵母計數(shù)；糕點檢出不合格樣品3批次，不合格項目為防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、標(biāo)簽項；罐頭未檢出不合格樣品；酒類檢出不合格樣品1批次，不合格項目為酒精度；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品；冷凍飲品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群；糧食加工品檢出不合格樣品3批次，不合格項目為玉米赤霉烯酮、脫氫乙酸及其鈉鹽、標(biāo)簽項；肉制品檢出不合格樣品2批次，不合格項目為標(biāo)簽項、菌落總數(shù)；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為二氧化硫殘留量；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產(chǎn)制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為鉛；水果制品檢出不合格樣品2批次，不合格項目為乙二胺四乙酸二鈉、山梨酸及其鉀鹽；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料檢出不合格樣品4批次，不合格項目為偏硅酸、霉菌、菌落總數(shù)；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為標(biāo)簽項。抽檢結(jié)果明細(xì)見附件1，部分不合格項目小知識見附件2，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件3。

　　二、不合格產(chǎn)品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

　　三、食品安全消費(fèi)提示

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，在購買、儲存和食用蔬菜制品時應(yīng)注意：選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。

　　購買炒貨食品及堅果制品時應(yīng)注意盡量選擇標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、齊全的預(yù)包裝產(chǎn)品。購買散裝炒貨食品時，要從氣味、外觀、口感方面選擇。先聞一下炒貨的氣味是否正常，外觀應(yīng)沒有烤焦、發(fā)芽、霉變、生蟲等現(xiàn)象，口感應(yīng)酥脆、無酸味等。堅果脂肪含量較高，應(yīng)避免過量食用；炒貨及堅果食品若儲存條件不當(dāng)會出現(xiàn)酸價和過氧化值超標(biāo)、霉菌檢出等危害，購買量應(yīng)適中，不宜一次性囤積過多，開袋盡快食用完，或者用密封的容器進(jìn)行封裝。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報。

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

　　2.部分不合格項目小知識

　　3.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2022年6月27日